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小的时候,村里只有一户人家有烤箱,每年到了七月初四、初五、初六,家里有小孩子的都会自带材料去烤小果,等到了七月初七那天,你就会看到满街的小孩子的脖子上都挂着一串七巧果。到了晚上,无论是大人还是小孩都会在葡萄藤架下吃小果,据说可以听到牛郎跟织女说话呢!
这款七巧果是我在家经常做的,爸爸妈妈都很喜欢,还可以给我家宝宝当零嘴儿,做法非常简单,都是家里的必备材料,大家都来试试吧~ ”
食材明细
美食特点
七巧果【简单易做】的做法步骤
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面团发至2倍大,用手指蘸面粉戳个洞,不回缩不塌陷,发酵完成
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将面团切成像包饺子一样的小剂子,撒上干粉,松弛五六分钟。
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模具。左边是我妈妈结婚时买的,有30多年的历史了,当时5毛钱一个,右边是我今年花20大洋买的,质量真不如过去的。没有模具的亲不用担心,可以将面团擀圆,切成三角块儿,其实成品图案并不是很清晰的,所以不用纠结哦
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发酵至2倍大,表面刷橄榄油,烤箱预热150度,中层,23分钟,表面金黄就可以了
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烤好以后晾凉装袋,防止表面风干,水分丢失就会干干的,不好吃
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给孩子串一串,很有趣。我怎么突然想起懒汉吃饼的故事了呢?哈哈哈哈
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制作小窍门
☞如果面团太干可以适量加点水或者牛奶,若是太湿,可以加点面粉,只要面团可以揉光滑就行了
☞烘烤温度和时间请根据自己家的烤箱脾气来进行适当的更改调整
本次制作《七巧果【简单易做】》所使用的厨具:电烤箱