菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱烧蹄筋

葱烧蹄筋

收录时间：2021-11-17 21:49:04 热度：8898℃

葱烧蹄筋的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

姜适量
油适量
生抽适量
盐适量
糖适量
味精适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

葱烧蹄筋的做法步骤

1
水煮牛蹄筋500g；大葱100g、胡萝卜50g【可以不放】、姜适量。
2
牛蹄筋改刀切块。
3
锅烧开水，放入牛蹄筋，并加适量料酒，焯透去除异味，捞出备用。
4
大葱切滚刀块。
5
胡萝卜切象眼片。
6
起锅热油，分别将胡萝卜煸熟。
7
把大葱炒软。
8
把煸炒好的胡萝卜和大葱，盛出备用。
9
锅留底油，爆香姜丝。
10
下入牛蹄筋翻炒均匀。
11
加生抽、盐、糖调味。
12
加适量水烧开后用小火煨制2分钟左右。
13
放已经煸炒的胡萝卜和大葱翻炒均匀；加味精提鲜；用大火收汁。
14
出锅装盘即可。

制作小窍门

规范的做法中，要用干货泡发的牛蹄筋；【干货和水煮的鲜货差别很大。】辅料只用大葱，不加其它材料的。

菜谱标签：热菜家常菜老人农家菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

御寒元宵晚餐补硒慕斯春卷小暑冰品客家菜温州菜翻糖润肠通便北京菜印度菜热菜补碘谷雨婴儿