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锅贴

這個xiao妞r不太乖

收录时间：2022-12-13 04:34:52 热度：8325℃

锅贴的做法

1张图片

“ 韭菜鸡蛋锅贴绝对是经典的食物 ”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸡蛋三个

辅料

盐适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

锅贴的做法步骤

1
鸡蛋打散，锅里放油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅成鸡蛋碎，微微金黄。
2
把鸡蛋倒入切碎的韭菜上，放入适量的盐，一点点生抽提味儿。
3
拌匀，备用。
4
和好一块面团，不要太软，切成包饺子一样大小的剂子。
5
擀成饺子皮，包上馅，中间捏上，两边露出来。
6
全部包好后，码放在饼铛中，盖好盖子，下边稍金黄。
7
一勺面粉，放适量水，调成面粉水，要稀一点。
8
面水倒入饼铛中。
9
待面水干了，变成网状，没有明显的面水了，就可以出锅啦，倒扣在盘子里，底部金黄色，很漂亮。

制作小窍门

一定要让面水干了才可以出锅哦，这样就够脆。

本次制作《锅贴》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食小吃家常菜老人早餐工作餐

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