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收录时间:2024-06-02 12:37:43      热度:9106℃
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    汤锅内烧一锅开水,将排骨焯水
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    水沸后起浮沫,捞出排骨备用
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    将排骨放入电压力锅中,加入两大碗水、姜片和一勺鸡粉,煲25分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    煲好的排骨捞出,放入较深的盘中
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    两匙生抽、一匙料酒、一匙老酒、一匙蚝油、两匙陈醋,调成汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    将调好的汁浇入排骨中拌匀
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    将调好的汁倒入排骨内拌匀,腌渍半小时入味
  • 糖醋排骨的做法步骤:9
    9
    放一大勺油,起油锅放排骨,用锅铲翻匀排骨,防止粘锅
  • 糖醋排骨的做法步骤:10
    10
    排骨炸至微黄
  • 糖醋排骨的做法步骤:11
    11
    加入一标准碗排骨汤,大火煮开
  • 糖醋排骨的做法步骤:12
    12
    加入两匙冰糖和半勺盐,小火炖煮约8分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:13
    13
    出锅前调入适量陈醋,大火收汁,翻匀
  • 糖醋排骨的做法步骤:14
    14
    装盘。
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:电压力锅、汤锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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