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油焖虾

收录时间：2022-11-12 17:40:48 热度：6448℃

油焖虾的做法

1张图片

食材明细

主料

食用油 3茶匙左右
生抽 1茶匙
料酒 2～3茶匙
香醋半茶匙
白砂糖 1茶匙
淀粉半茶匙
葱 2根
水 2茶匙
虾 250克
姜 3～4片

辅料

盐半小勺
鸡精 1小勺

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

油焖虾的做法步骤

1
准备好食材
2
把虾剪去须，在虾的第三第四节处挑出虾线，洗干净，用料酒腌制10分钟左右
3
葱切段，姜切片备用
4
用一小碗加入生抽1茶匙，醋半茶匙，白糖1茶匙，水2茶匙，淀粉半茶匙调拌均匀
5
锅里倒油加热到6成热的时候倒入虾翻炒至变色，然后捞出
6
留底油爆香葱姜
7
倒入调制好的调味料
8
再倒入虾，翻炒均匀，中小火焖3分钟，最后大火收汁，加入盐和鸡精即可
9
装盘，很香，开吃...
10
成品图
11
成品图

制作小窍门

调料可以根据自己的喜好添加

本次制作《油焖虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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