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收录时间:2024-01-13 06:38:59      热度:2663℃
红烧大黄鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 海鲜之家微冻三去大黄鱼 350克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 植物油 适量
辅料

美食特点

红烧大黄鱼的做法步骤

  • 1
    姜切片,蒜和葱切段备用,用刀在鱼背上划几刀;
  • 2
    锅里热油,放入黄鱼用中火慢煎;
  • 3
    煎黄鱼,煎到一面焦黄翻面再煎另一面,两面都焦黄后盛出,锅里留油,爆香姜和葱;
  • 4
    再次放入黄鱼;调入生抽和料酒;
  • 5
    兑入清水,没过黄鱼的一半,调入白糖,大火烧开后小火焖煮15分钟;
  • 6
    最后大火收汁,不用收的太干,盛出黄鱼后淋在鱼上即可。
本次制作《红烧大黄鱼》所使用的厨具:炒锅
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