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日式荞麦凉面

收录时间：2024-03-15 10:59:29 热度：5770℃

日式荞麦凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

荞麦面 1把
大葱 4cm（葱白部分）

蘸汁

日式鲣鱼酱油 80ml
芥末适量（wasabi）

辅料

海苔碎 1把

美食特点

蒜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

日式荞麦凉面的做法步骤

1
材料
2
大葱切碎，放入碗中，酱油煮热之后倒入。 *酱油的热度能让大葱变得软化，少些辛辣。
3
调味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰块降温。并且可以稀释酱油，不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀，随荞麦面一起上桌。
4
水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。
5
一口一口的蘸着调料汁来吃，清爽哇！！

制作小窍门

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本次制作《日式荞麦凉面》所使用的厨具：煮锅

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