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收录时间:2022-01-14 21:51:10      热度:4534℃
招牌佛手茄子的做法

  1张图片

佛手茄子,酒店美味自家享受。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 自调
  • 一茶匙

美食特点

招牌佛手茄子的做法步骤

  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    1
    茄子横竖刀切成佛手状粗条。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    2
    切成这种形状。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    3
    均匀拍上淀粉。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    4
    入热油中炸至表皮酥脆。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    5
    番茄去皮,切小块,洋葱切小块。锅内倒油,小火炒洋葱蒜末,出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白,继续炒至出油。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    6
    加入小块番茄,翻炒均匀。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    7
    依次放入:番茄酱,糖,盐。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    8
    兑小半碗水小火煮开。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    9
    浇在茄子上即可。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    10
    浇在茄子上即可。

制作小窍门

这道菜好吃的关键是,茄子炸酥后,制作肉酱要快,趁茄子仍酥脆浇上现吃
切茄子要条条不粘连,切条不断。
番茄肉酱即意大利面红酱的做法
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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