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麻辣小龙虾

丸子的食光

收录时间：2024-06-08 05:46:01 热度：9242℃

麻辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 1000g
豆芽 300g

辅料

辣椒适量
绍兴黄酒 适量
桂皮适量
生姜适量
生抽适量
大蒜适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
龙虾清洗干净，最好把后背剪开，容易入味儿
2
准备好需要的配料
3
油温六成热的时候下入香叶，桂皮，八角小火炒香
4
加一半儿的生姜，大蒜，辣椒炒出红油
5
开大火倒入小龙虾爆炒
6
加入绍兴黄酒（没有的料酒也可以）
7
加入适量生抽（其实我也没有多少概念，看着加吧）
8
加水，莫过小龙虾就可以了
9
之前剩下的一部分大蒜生姜辣椒全倒进去
10
加点点盐，大火收汁就可以了
11
我在底下有放豆芽，龙虾油汤可以烫熟豆芽。
12
我怕上火，搭配百合绿豆羹????????

本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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