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收录时间:2022-11-21 17:57:44      热度:1550℃
豆干丁拌马兰头的做法

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马兰头的传统搭配——豆干丁拌马兰头
马兰头在重庆这边叫鱼丘串,没什么人吃。我上次做的炝炒是重庆做法和安徽做法的混合,这次按照传统的方法做一次——豆干丁拌马兰。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆干丁拌马兰头的做法步骤

  • 豆干丁拌马兰头的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 豆干丁拌马兰头的做法步骤:2
    2
    马兰头洗净沥干。
  • 豆干丁拌马兰头的做法步骤:3
    3
    将蒜和马兰头切小丁。
  • 豆干丁拌马兰头的做法步骤:4
    4
    坐锅烧热水,丢一点盐,放一点油,这样可以使马兰头保持青翠欲滴的颜色哟,将豆干放进锅里略烫捞起沥干。
  • 豆干丁拌马兰头的做法步骤:5
    5
    再将马兰头丢进去汤熟。
  • 豆干丁拌马兰头的做法步骤:6
    6
    冷后挤干水分。
  • 豆干丁拌马兰头的做法步骤:7
    7
    切成小段。
  • 豆干丁拌马兰头的做法步骤:8
    8
    将豆干丁和马兰头放进一个深碗里,再将所有的调料放进去拌匀即可。
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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