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葱香花卷
葱香花卷
安宝的虎妈
收录时间:2023-01-06 22:02:39 热度:9875℃
1张图片
“
葱花与面粉的美丽邂逅,做出了一道美味可口的点心。
”
食材明细
主料
普通面粉
400g
干酵母
4g
盐
1g
油
20ml
辅料
水
200g
白糖
15g
葱
20g
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
葱香花卷的做法步骤
1
将水、面粉依次放入面包桶内,面粉中间挖洞放入酵母,面粉四角放点盐、白糖,启动和面程序和面,然后启动发酵程序发酵一小时,再启动和面程序和面5分钟排气;
2
葱洗干净切碎,放入适量盐和油拌均匀备用;
3
取出一半面团擀成长方形,用勺子舀葱花和油的混合物到面皮上抹开来;
4
像叠被子样叠成三层;
5
用刮刀切成细长条;
6
取一长条捏住两端一边拽长一边反方向扭麻花,然后两端捏紧;
7
蒸盘上面抹一层油然后放入花卷坯;
8
放入蒸锅内盖上盖子静置半小时(二次发酵)开火蒸20分钟后关火焖5分钟即可;
9
成品。
本次制作《葱香花卷》所使用的厨具:面包机、蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
孕妇
早餐
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