菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 柠檬啤酒鸭

柠檬啤酒鸭

收录时间：2023-01-06 13:12:06 热度：2743℃

柠檬啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 470克

辅料

柠檬汁 2汤匙

配料

孜然粉 1茶匙
盐适量
黑胡椒粉 适量
油 1汤匙
啤酒 330ML
炖鸭的汤汁 150ML
老抽半汤匙
生粉水 适量

美食特点

酸咸口味
炖工艺
一天耗时
普通难度

柠檬啤酒鸭的做法步骤

1
鸭肉清理干净、去油脂，放入一个深碗里。
2
柠檬汁、孜然粉、半茶匙盐和少许黑胡椒粉混合。
3
倒入碗里，按摩鸭肉几分钟。
4
盖上保鲜纸放入冰箱腌制6个小时以上（期间翻动几次）。
5
煎锅放1汤匙油烧热，放入鸭肉，鸭皮那面朝下煎5-8分钟，尽量将鸭油煎出来。
6
将煎好的鸭肉移至深锅里，倒入腌制的汁，并加入啤酒，半茶匙盐和少许黑胡椒粉。
7
盖上盖子小火炖大约40分钟，期间翻动几次。
8
将鸭肉取出，稍微放凉后。
9
切块装盘。
10
将炖鸭的汤汁过滤150ML到一小锅里煮开，加老抽调色，加盐和黑胡椒粉调味，最后加入生粉水勾芡。将调制好的酱汁淋在鸭肉上即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

减压下饭菜私房菜新疆菜夜宵惊蛰西北菜烧烤立春常见菜式清肠鲁菜产后调理补血延缓衰老客家菜汤圆蛋糕卷