菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

收录时间：2024-03-24 15:48:46 热度：9928℃

轻乳酪蛋糕的做法

2张图片

“ 轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细，有淡淡的奶酪清香，吃起来特别棒。 ”

食材明细

主料

奶油奶酪 100克
牛奶 50克
黄油 30克
低粉 15克
鸡蛋 30个
细砂糖 50克

辅料

柠檬汁 适量
玉米淀粉 10克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1
奶液奶酪融化放入打蛋盆，加入牛奶和20克细砂糖和几滴柠檬汁搅打至顺滑。
2
加入融化的黄油搅拌均匀。
3
分三次加入3个蛋黄搅打至顺滑。筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀，顺滑。
4
蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至起大泡，分三次加入30克细砂糖，打至湿性发泡。
5
打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黄糊中，翻拌均匀。
6
倒入模具中，放入烤盘。震几下震出气泡。
7
烤盘内加入1--1.5厘米高的热水，160°烤60分钟左右。表面上色后取出晾凉放冰箱冷藏。

制作小窍门

奶油奶酪先放室温软化。加入低粉后不要搅拌太久。

本次制作《轻乳酪蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

润肺止咳春分高颜值汤圆防雾霾妇女节焗饭粥川菜解酒饼护肝羹类二月二健忘包子豫菜流感