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绿豆杂锦糖水

收录时间：2024-05-15 08:40:48 热度：8107℃

绿豆杂锦糖水的做法

1张图片

“ 广东的夏天很炎热，夏天喝绿豆糖水最解暑???? ”

食材明细

主料

贝壳粉 适量
绿豆适量
黄豆适量

辅料

龙眼肉 8颗
鹌鹑蛋 6只
西米露 适量
黄糖适量

美食特点

甜味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆杂锦糖水的做法步骤

1
先把绿豆，黄豆，贝壳粉泡软
2
在泡绿豆的同时，在锅里煮半熟鹌鹑蛋，去壳洗干净
3
西米露提前煮好，不要煮太烂，留有一块白点，用凉水冲洗，预防会粘
4
绿豆黄豆泡软，放入土锅中火煲半小时，再倒入泡软的贝壳粉、去壳的鹌鹑蛋和龙眼肉，继续煲五六分钟，倒入西米露和适量的黄糖，大火煲两分钟，要搅一搅，关火

制作小窍门

黄豆和绿豆能晚上先泡着更好

本次制作《绿豆杂锦糖水》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：糖水

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