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肥肠粉
肥肠粉
kiss战女
收录时间:2022-08-27 12:53:20 热度:7913℃
2张图片
食材明细
主料
肥肠
适量
红薯粉
适量
辅料
芽菜
适量
油酥黄豆
适量
芹菜丁
适量
香葱末
适量
泡姜
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
泡辣椒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蒜片
适量
香醋
适量
油辣椒
适量
汤宝
适量
美食特点
超辣
口味
卤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
肥肠粉的做法步骤
1
红薯粉放入热水中将其泡软。
2
肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓,直至污物洗净,切小块备用。
3
锅置火上少许油烧热,放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒,炒香。
4
放入肥肠爆炒。
5
加入适量热水,下入浓汤宝。
6
烧沸后慢炖40-60分钟。
7
烧水至沸腾,放泡软的红薯粉,煮至透明捞出。
8
红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。
9
碗中加入肥肠、肥肠汤料。
10
放入红薯粉,然后再按口味加入调料即可。
菜谱标签:
小吃
老人
川菜
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
四川小吃
午餐
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