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我是属猫的,所有的鱼都爱吃。老公特别爱吃煎带鱼,所以我家经常做这个,带鱼冰箱几乎就没断过。这个已经做过n次了,反应良好,分享给大家,操作简单还美味!爱吃鱼的新手们试试吧!(实物比照片好看多了,我手机像素不行) ”
食材明细
美食特点
干煎带鱼的做法步骤
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1
将带鱼清理干净。倒入适量的料酒,放入葱花、姜,撒上适量的盐,腌制半小时以上。
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3
不粘锅中倒入适量的油和盐,油温五成热之后,将带鱼放入锅中,小火慢煎。
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制作小窍门
1注意煎鱼的时候不能马上翻面,至少也得两分钟之后,否则鱼皮就会破,肉也就乱了。如果掌握不好时间也可以定型之后,多翻几次。
2鱼表面一定要擦干水分,否则油容易飞溅。
本次制作《干煎带鱼》所使用的厨具:不粘锅