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尖椒炒菜花

Meggy跳舞的苹果

收录时间：2023-12-25 14:46:32 热度：7248℃

尖椒炒菜花的做法

5张图片

“ 这种有机菜花长得分散，花梗较长，吃起来脆脆的。放点尖椒炒，提个味儿，还不辣。夏天没食欲，吃这道菜还能下饭。 ”

食材明细

主料

菜花一块
尖椒半根

辅料

菜籽油 适量
干红朝天椒 两个
盐少许
酱油少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒炒菜花的做法步骤

1
菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽
2
锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出
3
尖椒切小块
4
炒锅中倒入适量的菜籽油
5
待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟
6
将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐
7
再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅
8
好吃
9
下饭

制作小窍门

菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作；因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可。

本次制作《尖椒炒菜花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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