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话说菠菜和三文鱼的组合，还有面包和奶酪，算是歪果仁日常必备了。无油，低脂，低糖，更营养。。。 ”
食材明细
美食特点
菠菜三文鱼奶酪包的做法步骤
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1
准备好做面包的基础材料。黄油切小块在室温下软化，称量出适量的高筋粉，糖，盐，酵母粉和水。将室温的水或牛奶，酵母粉，高筋粉，糖，盐，鸡蛋，依次放入面包机的面包桶内。酵母粉需与糖和盐用高筋粉隔开，否则会降低酵母的活性，影响发酵效果。启动任意一个和面程序，将面揉成光滑的面团。
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3
直到黄油被面团完全吸收，达到手套膜的状态。接着在室温下进行发酵。也可以不揉出手套膜，只要黄油被面团完全吸收即可。
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4
面团发酵的同时，准备面包馅料的材料：烟熏三文鱼室温下解冻。
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7
将奶酪与焯过水的菠菜、少量盐和黑胡椒粉拌匀。盐量要根据烟熏三文鱼的咸度调整。
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10
将发酵到两倍大的面团，从面包桶内取出，排气揉至光滑，静置饧面二十分钟。将面团擀成方形厚片，宽度约三倍于吐司模或磅蛋糕模，长度稍长于模具。如图所示，两边切出均匀的宽条。两边的宽条数量相等。
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11
将卷好的三文鱼菠菜卷放在中间，顶部的梯形面片向下翻折。
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16
进行二次发酵，到两倍大左右。表面刷少许蛋黄液，
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17
表面洒少许葱花和黑芝麻。选择中下层，打开上下火，温度设定170度，烤20-30分钟左右。
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18
烤好后取出晾凉，倒扣脱模，切片食用。刷了蛋液的表面烤色均匀，表皮酥脆，看起来也美美哒。
制作小窍门
烤的时间比较短，因为内馅都是即食的，只要外层熟了就行了。面团还剩了一小块，烤了别的面包。三文鱼和菠菜、奶酪的用量，可根据模具不同酌情调整。
本次制作《菠菜三文鱼奶酪包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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