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收录时间:2022-11-15 21:23:54      热度:2760℃
低糖红枣糕的做法

  1张图片

红糖搭配浓香的红枣泥,喜欢红枣的福利糕点。方子糖放的不多喜欢甜的可以自己加,不喜欢红糖的朋友可以换成等量白糖。

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 3颗
  • 红枣泥 135克

美食特点

低糖红枣糕的做法步骤

  • 低糖红枣糕的做法步骤:1
    1
    红枣用开水煮软。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:2
    2
    煮好的红枣去核放料理机打碎。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入盆中,加红糖。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:4
    4
    枣泥135克加进去。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:5
    5
    打蛋器高速打发全蛋。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:6
    6
    打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:7
    7
    分两次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打匀。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:8
    8
    分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:9
    9
    拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:10
    10
    倒入模具,什么模具都可以,纸杯也行的。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:11
    11
    烤箱提前预热10分钟,上下火160度中下层40分钟。
  • 低糖红枣糕的做法步骤:12
    12
    烤好放凉脱模。

制作小窍门

如果不知道枣糕熟没熟,可以用牙签扎到底没有湿的蛋糕屑带出来就是熟了。糖和油的量不能再减了我已经尽量放到最低值。
本次制作《低糖红枣糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶   工作餐  

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