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紫苏青口贝

吾爱返寻味

收录时间：2023-09-19 21:31:47 热度：9838℃

紫苏青口贝的做法

1张图片

食材明细

主料

青口贝 1000克

辅料

蒜 2瓣
姜 1小块
紫苏叶 1小把
香菜少许
盐 3克
糖少许
生抽适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

紫苏青口贝的做法步骤

1
蒜、姜剁成茸、紫苏叶切碎
2
准备香菜少许切去头部
3
准备生抽、鸡粉、盐、糖、楜椒粉
4
青口贝洗干净
5
水烧开后把青口贝倒下锅
6
等再次开锅青口贝就可出锅了
7
把青口贝倒出沥干水份
8
起油锅把姜、蒜茸倒下爆香
9
姜、蒜茸爆出香味后把青口下锅
10
要大火翻炒均匀
11
锅中出现焦黄就可把所有调料加入继续炒匀
12
然后把紫苏叶下锅
13
紫苏叶炒出香味就可加入少许香菜
14
翻炒几下就准备出锅
15
这样就可装盘啦。

制作小窍门

紫苏叶的量没有限制喜欢的可多放，因青口贝已出过水所以炒的时候保持大火就行了

菜谱标签：家常菜海鲜朋友聚餐

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