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京都糖醋排骨
京都糖醋排骨
田小叶子
收录时间:2023-11-28 01:37:10 热度:2543℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
三条
辅料
料酒
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
老抽
适量
葱
适量
醋
适量
生姜
适量
白糖
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
京都糖醋排骨的做法步骤
1
排骨泡尽血水后用料酒,生姜,葱,一勺生抽,两勺蚝油,适量黑胡椒腌制半小时。
2
排骨用油炸至金黄酥脆(复炸一次)。
3
生抽、醋、白糖按1:2:3比例调成料汁。(可自己调节)可加入少许老抽提颜色。
4
锅内加开水,下一大勺番茄酱,融化后下料汁和排骨,先小火煨20分钟后大火收汁至粘稠。
本次制作《京都糖醋排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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