菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱爆牛蛙

酱爆牛蛙

收录时间：2022-11-24 11:18:37 热度：9253℃

酱爆牛蛙的做法

5张图片

“ 现在的牛蛙很便宜，自己做来吃很实惠！今天我用了郫县豆瓣酱来炒，味道不错！ ”

食材明细

主料

牛蛙 2只
青椒 1个
红椒小半个

辅料

色拉油 适量
料酒 2勺
盐少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
郫县豆瓣酱 1.5勺
砂糖 1小勺
葱 2棵
红辣椒 2个
香油少许
生粉少许
姜 5片
蒜瓣 2个

美食特点

中辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱爆牛蛙的做法步骤

1
买回的牛蛙，让摊主杀好了，回家洗净
2
切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会
3
起个大油锅
4
倒入腌制好的牛蛙，过油
5
等牛蛙变色后即可捞出
6
锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香
7
加入少许清水煮沸
8
放入牛蛙炒匀后，加入切好的彩椒炒匀
9
接着加入料酒、盐、生抽、蚝油
10
加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可
11
出锅装盘

制作小窍门

我用了2个红辣椒，感觉辣了点

本次制作《酱爆牛蛙》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

益智补脑热菜幼儿台湾美食开胃菜小清新炒饭谷雨养肝消暑解渴丰胸午餐上海菜赣菜果汁上海小吃开胃补钙