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虎皮椒

收录时间：2022-12-09 02:26:52 热度：7037℃

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“ 这道菜做起来很简单、夏天很适合吃，青椒的焦糊味、以及醋的味道与之混合在一起，让人食欲大增。包你吃了会上瘾的???? ”

主料

辅料

1
青椒去蒂、不用挖心的、清水冲洗干净沥干水分、（选择这种青椒好吃些、微辣、它的名字就叫虎皮椒、青椒颜色越浅越不辣、越深越辣）
2
干锅到入适量油、烧至五成热、
3
倒入青椒、（小心炸油哦????）在煸炒的时候要不时翻炒、让青椒均匀受热、并且用勺不断按压青椒、目的是将青椒的水份炒出来、使其变蔫、表面略微焦胡、斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样．
4
起花纹了、放入适量盐、老陈醋适量（还可以加白糖、我们家不太喜欢、根具自己口味来啦）
5
继续压炒、看看老虎花纹出来啦、放味精、
6
盛出装盘！