菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 中式点心

中式点心

收录时间：2022-12-04 08:14:00 热度：2328℃

中式点心的做法

1张图片

“ 公公今天过生日，他说不爱吃蛋糕，所以就做了公公爱吃的京八件儿。 ”

食材明细

主料

猪油 80g（油皮）
面粉 200g（油皮）

辅料

熟面粉 适量
砂糖 30g
盐适量
花椒末 适量
色拉油 适量
花生碎 适量
黑白芝麻 适量

美食特点

五香口味
酥工艺
数小时耗时
高级难度

中式点心的做法步骤

1
200克面粉加入80克猪油，55克水，30克砂糖搅拌
2
揉成光滑面团，作为油皮。盖上保鲜膜醒发10分钟。
3
120克面粉加入60克猪油，搅拌。
4
揉成光滑的面团，作为油酥，醒发10分钟。
5
油皮分成16份，搓成小球。
6
油酥分成16份，搓成小球。
7
每个油皮包裹住一个油酥。
8
收口向下，擀成椭圆形。
9
将面皮从上向下卷起，醒发10分钟。然后重复8、9步骤。
10
将卷好的面皮的两端向中间靠拢，按成圆形的面皮，边上薄一些。
11
在面皮醒发的过程中，开做椒盐馅料，将炒好的面粉中，加入黑白芝麻，花生碎，花椒碎，盐
12
用橄榄油或者熟色拉油将馅料用手抓拌成块状。
13
用面皮将馅料包裹住。
14
包好的面团做成自己喜欢的形状
15
烤箱预热，180度25分钟。20分钟翻面。第一拨出炉。
16
酥皮一层层呦！

本次制作《中式点心》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

法国菜腊八防辐射寒露素菜宴客菜香港美食鲁菜派塔西北小吃滋阴开胃谷雨催乳紧致肌肤馅料圣诞节东北小吃