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可丽饼为法国薄饼，它的形成其实是因为布列塔尼地区的土壤贫瘠，小麦生长不理想，当地人只能勉强将小麦粉做成薄饼来配上其他食物食用。没想到这薄薄的小饼会风靡全欧洲，甚至带动全世界的味觉神经。 ”
食材明细
美食特点
水果可丽饼的做法步骤
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学厨不粘薄饼煎盘放燃气灶或电磁炉上，小火预热，无需放油，倒入一勺面糊。面糊不要太多，能形成一个薄饼就行。
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煎至定型，表面鼓泡时用两手提起可丽饼边缘翻一下面，继续煎几秒钟。
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煎好的可丽饼晾凉。这个面糊的量我一共做了12张。
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每次做下一张时都把学厨煎盘放在湿毛巾上降一下温，以免面糊还未摊开就凝固。
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也可以直接对折后卷成锥状，把水果丁填入中空部分淋上酸奶或巧克力酱。做为早餐，棒棒哒。
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本次制作《水果可丽饼》所使用的厨具：模具锅、打蛋器、搅拌机
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