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腌黄瓜
腌黄瓜
炫润丝巾
收录时间:2024-06-02 17:43:31 热度:8640℃
2张图片
“
咸菜,具有解腻,下饭的作用,平时喝粥,吃年糕等,吃些咸菜会感到爽口。
”
食材明细
主料
黄瓜
600克
酱油
400克
糖
50克
辅料
盐
适量
白酒
50克
美食特点
咸甜
口味
腌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腌黄瓜的做法步骤
1
准备食材
2
黄瓜洗净后控干水份
3
彻底晾干后
4
撒入适量的盐,腌制40分钟
5
40分钟后,就有一些水分被浸出,倒掉
6
锅内放入酱油及白糖,大火烧开后,放凉
7
倒入白酒,搅拌均匀
8
瓶内放入黄瓜,压实,倒入第7步
9
最后,盖子上放上保鲜膜,拧紧,3天左右就能吃了,不过建议,一个月左右再吃,这样亚硝酸盐才能降到最低。
制作小窍门
丝巾温馨提示:所有配料可以根据自家口味进行调整。
菜谱标签:
凉菜
泡酱腌菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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