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萝卜糕

收录时间：2024-02-14 06:07:50 热度：4722℃

萝卜糕的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 1个
粘米粉 250克
清水 500克
香肠 1根
干香菇 10克
虾干 10克

辅料

盐半茶匙
糖 1茶匙
蚝油 1汤匙
油适量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜糕的做法步骤

1
萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。
2
将粘米粉和一半的清水混合均匀。
3
锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。
4
再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。
5
加入盐，糖，耗油翻炒均匀
6
加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。
7
趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。
8
将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。
9
出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。
10
放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。

本次制作《萝卜糕》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：小吃粤菜儿童早餐夜宵冬季食谱广东小吃疏肝理气保湿

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