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泡椒莴笋炒鸡胗
泡椒莴笋炒鸡胗
锦色琉璃
收录时间:2023-11-25 07:34:41 热度:8988℃
1张图片
“
非常下饭的菜!
”
食材明细
主料
鸡胗
200 克
莴笋
1 根
泡椒
6 个
辅料
花椒
20 粒
干辣椒
3 个
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
泡椒莴笋炒鸡胗的做法步骤
1
新鲜鸡胗切成小块待用。
2
锅内适量烧水,滴几滴料酒,水开后将鸡胗放进去烫一分钟后捞出,可以去腥味。
3
将莴笋切成小片,干辣椒和泡椒切成小段。
4
锅底放油,将花椒和泡椒,辣椒在锅内小火炒香。
5
放入鸡胗和莴笋片,大火翻炒。
6
滴几滴料酒和酱油,放适量食盐,翻炒三分钟即可盛盘了。
制作小窍门
鸡胗有腥味,所以在炒之前一定要烫一下,加入料酒可以去腥味和污渍。
菜谱标签:
热菜
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