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食材明细
美食特点
超级下饭下酒菜【香辣熏鹅翅】的做法步骤
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熏鹅翅1个,将熏鹅翅斩成段,锅里去较多的油,五成热时倒入鹅翅段,稍炸,即用漏勺将鹅翅段捞起。
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2
锅里去油,倒入蒜蓉小火炒香,将辣椒节炒香,炒出辣味,炒时需淋少量的水,倒入鹅翅段,小火炒香。
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3
加入适量的二锅头酒,盖上锅盖焖20秒钟,打开锅盖,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煨15分钟。
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4
打开锅盖,加入适量的鸡精,放入大蒜苗,大火炒均、收干汤汁、起锅,小酒伺候,准备开吃。
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制作小窍门
想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5Nzg4MzE3Mg==.html
本次制作《超级下饭下酒菜【香辣熏鹅翅】》所使用的厨具:炒锅