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萌可爱如何下口——萌小鸡果子

sunxiaonan21
收录时间：2021-11-21 02:12:19      热度：7190℃
萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法

  2张图片

“ 在广式的茶点中看到它，应该是属于创意茶点，也算是烧果子的一种，豆馅加低粉的组合。很可爱是不是，很难下口喔。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 黑巧克力 少许

美食特点

萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤

  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：1
    1
    炼乳中加入蛋黄
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：3
    3
    筛入低粉与泡打粉。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：4
    4
    合成面团，注意有些难操作，可以借助刮刀之类。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：5
    5
    放冰箱冷藏一小时。盖保鲜膜。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：6
    6
    内馅准备好，分成八等份，一份三十克。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：7
    7
    冷藏好的面团也是分成八等份。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：8
    8
    取其中一个面团，捏成圆饼状。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：9
    9
    放入馅料。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：10
    10
    利用虎口收紧收口。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：11
    11
    包好，
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：12
    12
    先揉成圆柱型
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：13
    13
    再用一只手捏出脖子与头的圆，另一只手托着下面。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：14
    14
    捏出嘴，多做几次就可以捏出好看的造型了，手法要轻，不好操作我会沾些干粉，也可以带手套。
  • 萌可爱如何下口——萌小鸡果子的做法步骤：15
    15
    烤箱预热170度，20分钟，上下火，中层，在十分钟后看头部是否上色，加盖锡纸，以免颜色过深，面团不好操作时可以再冷藏一下，另外为了捏的好看，也可以减少内馅的克数。出箱后放凉，将融化后的黑巧克力利用牙签画上眼睛和翅膀。
本次制作《萌可爱如何下口——萌小鸡果子》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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