手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 蒸出来的春饼薄如纸
收录时间:2023-01-09 09:21:17      热度:691℃
蒸出来的春饼薄如纸的做法

  2张图片

爱吃春饼,每次吃都会吃撑着。就是这样,还是那么爱它。曾经一直很好奇,春饼是怎么做的,也试着做过,但和饭店吃的薄薄的那种就是不一样。原来他的做法是很特别的,不是煎,烤的,而是蒸出来的。而且一次可蒸好多张。包入任何菜都是那么好吃。美啊!

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 开水 适量
配料

美食特点

蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤

  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    1
    面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入,边倒边搅拌,成雪花状。
  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    2
    稍凉揉成稍软点的面团,盖湿布醒半小时。
  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    3
    将面团擀成3毫米厚的大片,压印出圆形。
  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    4
    每片上都刷上油,再放一片,一层一层叠在一起。
  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    5
    大约8-10张叠在一起。
  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    6
    用擀面杖轻轻擀薄。
  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    7
    放入蒸锅中盖盖,水开,蒸10分钟左右。
  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    8
    拿出稍凉,一张张揭开。
  • 蒸出来的春饼薄如纸的做法步骤:3
    9
    每张非常的薄,能透亮!

制作小窍门

a.分好的剂子,要一样大小,可先将面擀成大片,用模具或圆碗来扣出圆形。

b.每张饼之间的油一定刷均匀。

c.擀的时候要轻压,慢擀,正面擀几下,反面再擀几下,这样饼大小比较均匀。
菜谱标签: 主食   家常菜   孕妇   儿童   春饼   雨水   二月二  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条