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为什么叫“双茶”那？因为除了抹茶还放了干的槐花，也是用来泡茶哒。 ”
食材明细
美食特点
“双茶”蛋糕卷——槐花抹茶蛋糕卷的做法步骤
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蛋白分两次加入细砂糖50克打发至湿性前状态（即滴落的蛋白不会立即消失）
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6
黄油用小火隔水加热至融化，并趁热倒入面糊中，用手抽翻拌切拌均匀。要慢慢转着圈围着手抽倒入。
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7
将面糊从上垂直倒入铺好油纸的烤盘中，震出汽泡，并使用表面平整。撒一点干槐花。烤箱预热200度，上下火中层12分钟。
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8
淡奶油加细砂糖打发至六分发，再加抹茶粉打至九分发。
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10
烤好后，倒扣立即撕掉油纸，再翻过来，盖上油纸，保护好湿性。略温时，翻过来，抹打好的抹茶奶油馅，上端留出一点边边
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本次制作《“双茶”蛋糕卷——槐花抹茶蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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