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红丝绒蛋糕

收录时间：2022-11-15 20:48:58 热度：9420℃

红丝绒蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100g
细砂糖 100g
黄油 45g
脱脂牛奶 90g
鸡蛋 1个
柠檬汁 8g
可可粉 7g
盐 2g
小苏打 1/2小勺

辅料

食用色素 适量
奶油霜 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红丝绒蛋糕的做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
黄油软化后，加入盐和糖混合，用打蛋器搅打成粗颗粒状（如图所示）
3
分三次加入鸡蛋液，每次都用打蛋器搅打均匀后再加入下一次
4
将柠檬汁加入搅打好的黄油糊中，搅拌均匀
5
脱脂牛奶中加入食用色素，搅拌均匀
6
面粉中加入可可粉、小苏打混合均匀
7
将混合均匀后的面粉加入黄油糊中，搅拌均匀
8
搅拌均匀的黄油糊中，分三次加入调好的色素牛奶，搅拌成如图这样
9
将搅拌均匀的蛋糕糊，装入裱花袋中，均匀的挤到蛋糕模具中。放入预热好175°烤箱中，上下层烤25分钟即可
10
将烤好的蛋糕冷却后，挤上打发好的奶油霜即可食用了

本次制作《红丝绒蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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