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宫保鸡丁
宫保鸡丁
孤狼与美食
收录时间:2024-05-29 19:12:31 热度:1776℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸脯
300g
黄瓜
50g
花生
100g
辅料
葱
适量
生粉
适量
糖
适量
生抽
适量
鸡蛋清
适量
老抽
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
米醋
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
鸡丁加生粉、料酒、盐、蛋清、鸡精腌制20分钟。
2
黄瓜切丁待用,花生米炒熟盛起;锅内热油后下姜、蒜、干辣椒、红辣椒和一大碗豆瓣酱煸香后加入虾仁炒熟;
3
再放入花生、黄瓜翻炒,最后加盐、醋、糖和鸡精调味即可。
制作小窍门
调好的汁倒入后迅速翻炒~尽快起锅装盘~
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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