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酱叉烧
酱叉烧
快乐星牛
收录时间:2022-08-27 12:57:37 热度:7178℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊肉
600克
辅料
盐
适量
姜
适量
蒜蓉
适量
配料
蜜汁叉烧酱
40ml
白糖
半勺
酱油
40ml
料酒
40ml
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
一天
耗时
简单
难度
酱叉烧的做法步骤
1
猪里脊肉洗净,用刀拍松。
2
把叉烧放入保鲜盒,加入姜、蒜蓉,酱油,料酒,盐,叉烧酱搅拌均匀,腌制24小时(放入冰箱保存)。
3
腌制好的叉烧沥干汁液,热油锅,煎两面至微黄。
4
加入腌制叉烧的汁液和水(不必没过叉烧,大概没过一大半就行),大火烧开,中火煮30分钟,每隔5分钟翻一面继续煮就行了。
5
煮好的叉烧晾凉,酱汁也盛起备用。
6
切成片,淋上酱汁就行了。
制作小窍门
煮好的叉烧凉了再切,否则容易散开。
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
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