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收录时间:2023-01-09 14:26:56      热度:5161℃
金钱挂玉树的做法

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食材明细

主料
  • 老豆腐 适量
辅料
  • 蒜瓣 适量
  • 大头青 6棵
  • 适量
配料

美食特点

金钱挂玉树的做法步骤

  • 金钱挂玉树的做法步骤:2
    1
    青菜和豆腐洗净沥干水备用
  • 金钱挂玉树的做法步骤:2
    2
    豆腐切成和模具一样厚薄的片,用模具压成圆片,边角料可以用小号的模具继续压到不能压为止
  • 金钱挂玉树的做法步骤:2
    3
    不粘锅放油放入豆腐煎片刻
  • 金钱挂玉树的做法步骤:2
    4
    像这样煎至两面金黄即可出锅
  • 金钱挂玉树的做法步骤:2
    5
    摆在盘子里整理好形状,碎小的放在下面垫底
  • 金钱挂玉树的做法步骤:2
    6
    热油继续加入蒜瓣、花椒、葱花爆香
  • 金钱挂玉树的做法步骤:2
    7
    放入整棵的大头青加少许水炒至9成熟加入食盐、姜粉、鸡精出锅
  • 金钱挂玉树的做法步骤:2
    8
    大头青围绕豆腐摆一圈,最后锅里剩下的菜汁浇在豆腐上即可

制作小窍门

最后剩下的豆腐边角料可以做个面膜或者包个豆腐韭菜饺子
菜谱标签: 家常菜   私房菜   老人   夏季食谱   儿童节   晚餐  

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