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蛋皮草头汤
蛋皮草头汤
爱跳舞的老太
收录时间:2023-01-06 15:38:07 热度:10056℃
1张图片
“
春天的草头非常鲜嫩。
用蛋皮,草头做汤,是我们家乡的传统菜.
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
草头
180克
辅料
盐
5克
料酒
1调羹
鸡精
1克
姜
1片
生抽
1/4调羹
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蛋皮草头汤的做法步骤
1
准备食才;草头去粗杆,洗净沥干。
2
鸡蛋打匀,放锅里摊成蛋皮,盛出切条。
3
锅里放1大碗水,煮开,放些盐,油,1片生姜,放下草头,用筷子往一个方向搅拌。
4
放1调羹料酒,如果有猪油或者鸡油,放些下去,盖锅盖煮3分钟.
5
放入蛋皮,放些鸡精,鲜抽,即可。
制作小窍门
1.烧草头放荤油味道特别好。没有就放素油。
2.放一点鲜抽,是调味的。
3.如果有虾米,放点更好。
4.也可以放烧酒做这道菜。
菜谱标签:
汤类
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
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