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芹菜猪肉水饺

林夭夭
收录时间：2022-11-10 18:53:53      热度：6902℃
芹菜猪肉水饺的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

芹菜猪肉水饺的做法步骤

  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：1
    1
    面粉里放点盐和出的面有劲道，用的全麦面粉面不白
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：2
    2
    和成光滑的面团，盖上东西免得面团吹干
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：3
    3
    煮夹心肉一块
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：4
    4
    剁碎
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：5
    5
    芹菜去叶洗净切碎放适量油拌匀，放油芹菜不易出水
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：6
    6
    肉馅里分多次打进适量水，顺一个方向搅拌
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：7
    7
    打过水的肉馅润润的，有粘性
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：8
    8
    芹菜放入肉馅里，放入小葱
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：9
    9
    放盐、味精、十三香、花椒面、老抽、姜末、实用油搅拌上劲
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：10
    10
    面团中间挖个洞，两只手以转圈的方式拉长面团
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：11
    11
    把拉长的面团分成两半
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：12
    12
    揪成大小适中的挤子
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：13
    13
    撒点干面粉
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：14
    14
    搓成圆挤子
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：15
    15
    把挤子按扁赶皮，因为用的是全麦面粉所以面不白
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：16
    16
    取张皮子放入肉馅
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：17
    17
    按自己的包法包完
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：18
    18
    包成饺子
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：19
    19
    开始的包法
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：20
    20
    后来换了一种包法
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：21
    21
    水开后煮饺子，下入饺子后把铲子翻过来扒着锅底向前推，避免饺子粘在锅上
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：22
    22
    水开饺子浮起来后，在中间点上一碗水，在开后用漏勺以画圆的方式推动饺子，这样可以使饺子熟的更均匀
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：23
    23
    饺子煮的肚子大了尝一下，基本上就熟了
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：24
    24
    来配着蒜泥吃
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：25
    25
    很好吃
  • 芹菜猪肉水饺的做法步骤：26
    26
    盐味刚好，馅里有汤汁肉陷不祡吃着有嚼劲
本次制作《芹菜猪肉水饺》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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