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草莓千层酥

收录时间：2022-12-09 03:09:24 热度：4279℃

草莓千层酥的做法

6张图片

食材明细

主料

草莓 6颗
即食燕麦 适量
鸡蛋液 适量
薄荷叶 6片
卡仕达酱 适量
飞饼皮 2张

卡仕达酱

纯牛奶 250ml
低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g
鸡蛋黄 2个
白砂糖 25g

美食特点

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

草莓千层酥的做法步骤

1
蛋黄加白砂糖快速搅拌至微微发白后加入低筋面粉和玉米淀粉搅匀备用
2
牛奶在小锅里中小火煮沸缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀后关火（不要一次性太快倒入去会是蛋黄完全烫熟结块）
3
再倒回牛奶锅放冰块水中搅拌至无颗粒状
4
飞饼皮且对半修饰成长方形刷上蛋液，其中一片撒上燕麦片，烤箱190度预热，放铺油纸的烤盘烤15-20分钟，然后取出用挤上卡仕达酱，用草莓薄荷叶装饰

本次制作《草莓千层酥》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

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