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鸡翅根肉质细密且鲜美，与胡萝卜和香菇搭配，营养加倍，而且超级下饭。 ”
食材明细
美食特点
红烧胡萝卜鸡翅根的做法步骤
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胡萝卜刮掉外皮，洗净；新鲜具肉质肥厚的香菇清洗干净
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将鸡翅根入锅中，小火将表皮煎得有些焦，将皮中的油脂煎出一部分
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将大蒜一同入锅中，倒热水，没过鸡翅根，盖盖子，中小火焖炖15分钟左右
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将香菇块入锅中，翻拌均匀，盖盖，中火焖炖5分钟
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汤汁少了很多，可以加少许盐，翻炒均匀，稍微留一点汁儿就可以出锅了
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胡萝卜明目，香菇提高免疫力，香喷喷的鸡腿好下饭
制作小窍门
鸡翅根自然化冻后再使用；配菜的种类可以随意搭配； 如果使用泡发的香菇，最好能和胡萝卜块一同入锅慢炖；盐最后出锅之前再加，不但可以使肉蛋白质鲜美，还因能附着在肉和菜的表面，从而减少盐的摄入量。
本次制作《红烧胡萝卜鸡翅根》所使用的厨具：炒锅
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