菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大盘鸡

大盘鸡

收录时间：2021-11-17 20:12:29 热度：7767℃

大盘鸡的做法

4张图片

食材明细

主料

整鸡一只

辅料

胡萝卜 250克
土豆 250克
青椒 3颗

配料

郫县豆瓣 20克
葱 10克
姜 10克
干辣椒 10克
酱油 10克
五香粉 5克
八角一颗
味达美 5克
水适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

大盘鸡的做法步骤

1
整鸡斩块。
2
入水中焯水。
3
胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
4
土豆去皮洗净切滚刀块。
5
青椒去籽洗净切段。
6
热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
7
下入焯过水的鸡块翻炒。
8
炒至出油。
9
再放入葱姜，八角翻炒均匀。
10
再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
11
最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。
12
盖盖中火炖25分钟。
13
再放入青椒翻炒均匀。
14
转大火收汁出锅即可。

菜谱标签：热菜老人新疆菜夏季食谱冬季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

贴秋膘豫菜健脾产后调理秋冬进补山西小吃泡酱腌菜疏肝理气寿司重庆小吃本帮菜大暑儿童节东北菜印度菜孕妇夏至消食