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鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）

挖挖车
收录时间：2024-04-29 06:18:39      热度：2439℃
鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤

  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：1
    1
    做锅烧水
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：2
    2
    三个鸡蛋，一点盐
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：3
    3
    加入水，水与蛋的比例1：2.3，用四根筷子打，比较快
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：4
    4
    打好的样子
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：5
    5
    用筷子挡一下，倒到盘里或者碗里
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：6
    6
    剩下的泡沫不用
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：7
    7
    我用双层蒸锅，倒了碗里和盘里各一半
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：8
    8
    水开后，放入锅里，碗上盖个盘子，防止滴进蒸汽滴下的水
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：9
    9
    用1200W，中火
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：10
    10
    十分钟，出锅，倒一勺生抽，滴几滴香油
  • 鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）的做法步骤：11
    11
    成功，香滑嫩

制作小窍门

倒入搅拌水的温度尝一下有点热，但不烫，蒸出来比较好
本次制作《鸡蛋糕儿（鸡蛋羹）》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 羹类   汤羹  

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