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自制放心油条

收录时间：2022-12-17 15:43:53 热度：4383℃

自制放心油条的做法

1张图片

“ 营养又美味 ”

食材明细

主料

面粉 500g
小苏打 2g
食盐适量
白糖适量

辅料

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

自制放心油条的做法步骤

1
把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉，加入点盐，混合均匀
2
鸡蛋打散，加入250g温水，打匀
3
用鸡蛋液和面
4
加入150g色拉油，继续和面滋润，把面团摔一会，使面团更瓷实，用湿布盖面团，醒20分钟
5
案板抹油，把面揉成长条，切段；将两条叠在一起，轻压，拉长
6
放入油锅炸制
7
控油
8
香脆可口，外酥里嫩，开吃吧

制作小窍门

1、和面要用温水，利用酵母菌发酵；
2、炸油条时用小火，油温不要太高，保持5成热即可，不然会外面焦黑，里面不熟

本次制作《自制放心油条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人早餐

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