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菠菜烩鱼丸

收录时间：2022-11-29 21:23:36 热度：7069℃

菠菜烩鱼丸的做法

4张图片

食材明细

主料

鱼丸 200克
菠菜 1把

辅料

姜片 3片
油适量
蒜片 3瓣
盐适量

美食特点

清淡口味
烩工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜烩鱼丸的做法步骤

1
准备好原材料；
2
烧锅开水，加入盐和少许盐；
3
放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；
4
烧热锅，放入少许油，下入姜片和蒜片进去煸炒；
5
煸香后加入鱼丸进去翻炒；
6
加入焯过水的菠菜翻炒；
7
最后加入盐等调味；
8
盛入碗中。

制作小窍门

1. 菠菜中含有草酸，因此要提前焯水；
2. 炒鱼丸一定要放入姜片，能提鲜驱寒；
3. 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤，自己随意。

本次制作《菠菜烩鱼丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜快手菜浙菜儿童春季食谱宴客菜晚餐增强记忆力

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