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美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁，菜中“皇后”洋葱加上细嫩、爽滑的牛肩肉，是这道菜最值得品尝的地方，尤其深受孩子的喜欢（*@ο@*） 哇～ ”
食材明细
美食特点
牛肩肉炒年糕的做法步骤
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调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐，黑芝麻、蒜末。
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锅烧热放油，先炒牛肉，接着放入胡萝卜轻轻翻炒几下，放洋葱炒出香味，放辣椒轻炒几下，放入煮好的年糕翻炒几下，倒入调好的酱汁翻炒（香味即可充满满屋），酱汁收差不多时即可出锅。
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制作小窍门
1、所有的蔬菜只需轻轻片炒一下即可，可保持蔬菜的鲜脆；
2、年糕炒之前一定要先煮好，这样吃起来才特别筋道的（经过多次比较）而且蔬菜不会炒烂。
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