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翻糖蛋糕~花
翻糖蛋糕~花
Marsally4390
收录时间:2024-03-20 21:11:31 热度:6675℃
1张图片
“
翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的!大家学起来吧
”
食材明细
主料
六寸海绵蛋糕
1个
翻糖膏
适量
干佩斯
适量
辅料
食用色素
少许
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
翻糖蛋糕~花的做法步骤
1
翻糖膏用擀面杖擀开
2
六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏,用手轻压以助更好的贴合
3
用轮刀修去边角
4
表面就整理好了
5
白色干佩斯加入几滴红色色素捏合成红色翻糖膏,用擀面杖擀开后用模具压出花型
6
移到海绵垫后用翻糖工具轻压花瓣使花瓣变薄
7
取一颗用黄色调好的干佩斯捏成花心
8
压薄的花瓣捏下后一圈一圈的围着花心捏好
9
做好的花朵插在蛋糕的中间部分
10
调好的绿色干佩斯擀薄后用模具压出叶子
11
蓝色干佩斯擀开切成宽带状作为蛋糕的围边
12
成品图
制作小窍门
翻糖膏和干佩斯都很黏,操作前记得在手上、揉面垫上、擀面杖上都涂上白油或猪油防粘
菜谱标签:
烘焙
蛋糕
翻糖
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