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碗豆面
碗豆面
沙儿飞飞❉
收录时间:2023-09-22 22:30:24 热度:8179℃
1张图片
“
重庆的碗杂面!由于沒有肉了就做了个碗豆面!也非常不错的!香!做了两个人的份量!
”
食材明细
主料
碗豆
200克
面粉
250克
水
120克
辅料
八角
1个
香叶
1块
小葱
2棵
盐
3克
油辣子
2勺
姜
1个
蒜
1个
鸡精
1克
味精
1克
酱油
2勺
芝麻油
2勺
花椒粉
1克
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
碗豆面的做法步骤
1
碗豆提前泡发!10小时以上!
2
煮碗豆的大料。
3
加一克盐、点点油、大料!水!
4
电压力锅选择超快煮饭!
5
把面粉和水到入面包机和面程序!手和也一样
6
揉好取出!
7
切成2大坨!
8
取其中一坨把它扞成溥片对折
9
切成小块!
10
把它们全部一根根拉开!埔点面粉防止沾上!
11
放上煮锅掺水点火烧开放面条!
12
打好调料!
13
把煮好的碗豆和面放入碗中撒上葱花!香!开吃!
制作小窍门
面条要揉好了!调料放好!碗豆头一晚上就用水浸泡!
本次制作《碗豆面》所使用的厨具:面包机、电压力锅、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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