3张图片
“
蒸蛋羹，是孩子从小特别喜欢的，白水煮蛋儿子说蛋黄太柴了，但不能总吃蛋白不是？于是蒸蛋羹是孩子最喜欢的方式了。 ”
食材明细
美食特点
金钩秋葵蒸蛋羹的做法步骤
-
-
2
鸡蛋打散，按照1:1.5左右比例加入纯净水和少许的盐巴
-
-
4
盖保鲜膜，放入蒸汽烤箱中，启动蒸模式100度7分钟左右
-
5
在这过程中将秋葵放入烧开水中焯烫变色捞起切星星状、将蒸蛋取出，放入金钩和秋葵片，
-
-
制作小窍门
蛋羹嫩滑的窍门
1、蛋和水比例1:1.5左右，另外要用纯净水
2、蛋液要过滤，以免蒸过程中形成气泡眼
3、蒸过程中要盖盖子防止水汽进入
本次制作《金钩秋葵蒸蛋羹》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
