菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 番茄牛腩汤

番茄牛腩汤

收录时间：2023-01-09 13:46:27 热度：8278℃

番茄牛腩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

洋葱适量
土豆适量
番茄适量

配料

葱白适量
生姜适量
小茴香 适量
番茄酱 适量
黄油适量
水适量

美食特点

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

番茄牛腩汤的做法步骤

1
牛腩洗净切块，放入开水中焯两分钟，焯好后，过水洗净上面的血水和浮沫。
2
洋葱、土豆切丁，西红柿切大块。
3
炒锅放入黄油，加入洋葱和土豆丁。撒点茴香翻炒，等炒出香味的时候加入葱姜，然后再放入西红柿翻炒，加入牛腩翻炒。
4
加适量的番茄酱，翻炒几次后加入水，最好一次加足，中途最好不再加水，实在要加就加热水吧，否则失去营养且肉质变老。
5
慢炖，急的话可以加点山楂片或者山楂，这样比较容易炖烂。炖会之后再加盐，别早早就加，防止肉发紧，且不易炖烂。
6
煲好的番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾。

制作小窍门

特别提醒：

1.选牛肉用来煲汤，最好选用比较适合煲汤的，牛腩部分应该就是牛肚子吧，这部分煲汤之后特别鲜美，肉质还不叫鲜嫩。

2.番茄的皮富含丰富的营养物质，建议不要去皮。

3.没有黄油，可以用色拉油代替。

菜谱标签：汤类鲁菜老人朋友聚餐夏季食谱冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

家常菜汤羹补铁养发益寿工作餐纸杯蛋糕宴客菜下饭菜清热解毒烛光晚餐北京菜清肠孕妇火锅荤菜快餐派塔