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嫩猪五方
嫩猪五方
麦格
收录时间:2023-09-02 06:05:55 热度:4555℃
1张图片
“
万变不离其宗,饼夹菜,关键是什么饼夹什么菜!
”
食材明细
主料
猪肉
适量
生菜
适量
辅料
豆瓣酱
适量
小葱
适量
鸡蛋
一个
面粉
适量
美食特点
葱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
嫩猪五方的做法步骤
1
准备材料,改刀,肉切丝,葱切丝
2
将面粉加鸡蛋和水和成面糊,稍微稀一点比较容易弄成均匀厚度的面饼
3
肉加水淀粉和料酒少许腌制片刻,豆瓣酱加水和匀,滴一点老抽调色
4
锅中做油,翻炒肉丝变色
加入豆瓣酱水翻炒均匀,把汤汁收一收,不要太干
5
把平底锅烧热后离火,倒入面糊转圈,成均匀的圆形后放到火上开中小火,四周翘起后翻面,再过一分钟即可。
6
面饼上铺上生菜,葱丝
铺上酱肉丝
卷起成型即可,不局限形状
菜谱标签:
私房菜
儿童
西餐
午餐
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